pieces of wonderland

ingredientes:

• 1 caneca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de leite
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar

passo-a-passo:

1. Derreta a manteiga na caneca por 30 segundos no micro-ondas.
2. Adicione o leite, a farinha, o achocolatato em pó e o açúcar e misture até ficar homogêneo e levemente grosso. (Caso a misture não engrosse adicione mais uma colher de farinha até chegar ao ponto).
3. Leve a mistura ao micro-ondas por 2 minutos.

ingredientes:

• 1 caneca
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 gema de ovo
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• gotas de chocolate à gosto

passo-a-passo:

1. Derreta a manteiga na caneca por 30 segundos no micro-ondas.
2. Separe a gema da clara do ovo.
3. Misture a gema, a manteiga e o açúcar.
4. Adicione a farinha aos poucos.
5. Adicione as gotas de chocolate.
6. Leve ao micro-ondas por 1 minuto.

ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 iogurte sem sabor
• 1 saquinho de suco qualquer sabor
• 3 colheres de leite em pó

passo-a-passo:

1. Bata o leite condensado e o creme de leite no liquidificador com o iogurte, o leite em pó e o suco.
2. Leve à geladeira até endurecer.

ingredientes:

• 2 e 3/4 copos de farinha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento
• 1 copo de manteiga derretida
• 1 e 1/2 copos de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

passo-a-passo:

1. pré-aqueça o forno à temperatura de 190ºC.
2. misture a farinha, o bicarbonato, e o fermento em um recipiente.
3. bata a manteiga e o açúcar até ficarem homogêneos.
4. adicione o ovo e a baunilha à mistura de manteiga.
5. aos poucos acrescente os ingredientes secos.
6. leve ao forno por 8 à 10 minutos.
7. aeixe esfriar por aproximadamente 2 minutos antes de tirá-los da forma.

ingredientes:

• 200 mls de água quente
• 4 colheres rasas de nescafé
• 750 mls de leite
• 7 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 barra de chocolate ao leite (opcional)

passo-a-passo

1. Misture a água e o nescafé.
2. Coloque a mistura numa forma de gelo e leve ao congelador.
3. Num liquidificador coloque o café congelado, o leite, a barra de chocolate, o achocolatado em pó e o creme de leite até ficar homogêneo.

ingredientes:

• 2 ovos
• 1/3 de xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de café de vinagre
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento

passo-a-passo:

1. Misture os ovos, açúcar, leite, umami, vinagre, farinha e o fermento.
2. Esquente o óleo.
3. Com a ajuda de uma colher faça bolinhas e deixe fritar até ficar dourado.

ingredientes:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 8 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 2 colheres de chá de fermento
• adoçante à gosto
• 6 colheres de sopa de óleo de coco
• 200 mls de água
• 4 bananas maduras

passo-a-passo:

1. preaqueça o forno à 175ºC.
2. bata as bananas em um processador.
3. adicione o óleo de coco, a água e o adoçante e bata até virar uma mistura homogênea.
4. adicione a farinha, o achocolatado e o fermento e bata novamente.
5. unte uma forma com manteiga e achocolatado e despeje a mistura.
6. leve ao forno por mais ou menos 40 minutos.

ingredientes:

• 6 colheres de água
• 1/2 colher de manteiga
• 3 colheres de óleo
• 6 colheres de farinha de trigo
• 3 colheres de açúcar
• 1/2 colher de fermento
• 1/2 colher de extrato de baunilha
• 1/2 colher de canela em pó

passo-a-passo:

1. Derreta a manteiga no micro-ondas com a água por 30 segundos.
2. Adicione o óleo, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o extrato de baunilha e a canela em pó e misture.
3. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 20 segundos.

ingredientes:

• 1 caixa de leite condensado
• 400 mls de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas de ovo
• 1 panetone ou chocotone

passo-a-passo:

1. numa panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas de ovo.
2. leve ao fogo alto até que comece a ferver mexendo para não grudara no fundo da panela.
3. quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe até o creme ficar numa consistência grossa.
4. corte o panetone em tiras.
5. comece com uma camada de panetone e em seguida uma camada de creme até os dois acabarem.
6. leve a geladeira até que o creme fique gelado.

ingredientes:

• 200 mls de água
• 3 saquinhos de chá preto (ou 5.5 gramas)
• 4 colheres de sopa de leite em pó (ou 2 colheres de sopa de leite)
• 2 colheres de sopa de açúcar (ou à gosto)
• 2 cubos de gelo (e mais um pouco para quando for tomar)

passo-a-passo:

1. ferva a água e coloque os saquinhos de chá preto. deixe embeber por 15 minutos.
2. em um copo adicione o leite em pó (ou leite), o açúcar mascavo e o gelo, misture e reserve.
3. depois de 15 minutos adicione o chá (sem os saquinhos) ao leite, misture e adicione mais gelo se quiser.
4. (isso é o suficiente para 1 copo, se você quiser do tamanho de um chá de boba é só dobrar a receita)

ingredientes:

• 1 filé de peito de frango cortado em cubos
• 5 colheres de sopa amido de milho
• 1 colher de sopa tomilho
• 2 colheres de sopa mirin (ou vinagre de arroz)
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado (ou azeite)
• 100ml de água
• óleo o suficiente para fritar
• 2 panelas
• 1 forma
• papel toalha
• papel manteiga

passo-a-passo:

1. Em uma panela, esquente o óleo.
2. Adiciona o amido de milho e o tomilho em uma tigela e misture.
3. Adicione os cubos de frango e misture até que eles estejam completamente cobertos pelo amido de milho.
4. Assim que o óleo estiver quente, frite os cubos de frango até que eles estejam dourados.
5. Seque os cubos de frango de leve com o papel toalha.
6. Cubra o fundo da forma com o papel manteiga.
7. Coloque os cubos de frango na forma e leve ao forno à 180ºG por 15 minutos.
8. Em uma panela limpa adicione o óleo de gengelim torrado (ou azeite) e frite bem o alho e o gengibre.
9. Abaixe o fogo, adicione o mirin (ou vinagre de arroz), o shoyu e o suco de limão, misture bem antes de adicionar o que sobrou do amido de milho (caso não tenha sobrado nada adicione meia colher).
10. Misture bem até a mistura engrossar e então adicione aos poucos a água até dissolver a mistura.
11. Continue mexendo até a mistura se tornar lisa, brilhante e levemente grossa.
12. Assim que os cubos de frango sairem do forno adicione-os ao molho e misture até que eles fiquem completamente cobertos.

ingredientes:

• 5 batatas grandes
• 3 dentes de alho picados
• 150g de queijo parmessão ou mussarela
• 100ml de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga

passo-a-passo:

1. Descasque, pique e cozinhe as batatas até que eles estejam mole o suficiente para serem amassadas.
2. Pique o queijo em pedaços pequenos e reserve.
3. Após amassar as batatas misture a manteiga, o leite e o alho.
4. Ligue novamente o fogo e adicione o queijo, misturando vigorosamente para que ele derreta e estique.
5. Quando a mistura estiver com a consistência de um queijo derretido ela está pronta.

ingredientes:

• 1 panela de pressão
• 1 beterraba média (para o purê)
• quaisquer vegetais da sua escolha
• 1 panela
• 1 colher de chá de óleo
• qualquer proteína da sua escolha
• 1/2 cebola cortada em cubos
• 1 alho picado
• 1 colher de sopa de gengibre ralado (opcional)
• 3 colheres de sopa de curry em pó
• 2 colheres de sopa de farinha
• 300mls de leite
• 2 colheres de sopa de purê de beterraba
• sal à gosto

passo-a-passo:

1. Descasque a beterraba e corte em pedaços.
2. Coloque a beterraba na panela de pressão e adicione àgua até cobrir completamente os pedaços.
3. Leve à pressão por 15 minutos ou até a beterraba ficar macia.
4. Após retirar a pressão escorra a água e amasse os pedaços de beterraba em um purê com um garfo.
5. Corte e cozinhe seus vegetais até que eles estejam macios.
6. Corte sua proteína em pedaços pequenos.
7. Numa panela adicione o óleo e frite sua proteína escolhida.
8. Adicione o alho, a cebola e o gengibre e frite até dourar.
9. Adicione o curry em pó e a farinha e cozinhe por mais ou menos um minuto.
10. Aos poucos adicione o leite até o molho engrossar ao seu ponto preferido.
11. Adicione o purê de beterraba e misture. (Você pode adicionar mais ou menos de acordo com sua preferência de gosto e cor.)
12. Adicione o sal conforme sua preferência.

ingredientes:

• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 4 ovos
• 2 colheres de chá de extrato de cereja (opcional)
• 2 xícaras de farinha
• 2 colheres de chá de fermento
• 3/4 de colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro

passo-a-passo:

1. Misture o açúcar, o chocolate, o óleo e o extrato de cereja.
2. Adicione os ovos um por vez à mistura.
3. Misture a farinha, o fermento e o sal em outro recipiente.
4. Adicione a mistura seca à misture líquida aos poucos.
5. Leve a mistura à geladeira por pelo menos 4 horas.
6. Após o descanso, pré-aqueça o forno à 180ºC.
7. Role a massa em bolinhas e as passe no açúcar de confeiteiro, às deixando separadas numa forma.
8. Leve as bolinhas ao forno por mais ou menos 10 minutos.
9. Espere esfriar antes de tirar os biscoitos da forma.